No passado sábado, dia 1 de setembro, decorreu na freguesia de Eja a I Festa da Papuda de Entre-os-Rios, organizada pela Câmara Municipal de Penafiel e pela Confraria da Lampreia da região, com o objetivo de promover este doce tradicional do concelho.
A “papuda” é um doce confecionado à base de farinha, açúcar, ovo e canela. A tradição já é antiga mas, com o passar do tempo, foi-se perdendo, por isso, a confraria, durante este primeiro ano de atividade pretende relançar a iguaria, de modo a que esta regresse aos restaurantes regionais.
Para a promoção da “papuda”, a Confraria da Lampreia contou com a ajuda da doceira Conceição Magalhães, de 85 anos, atualmente a representante do doce do concelho de Penafiel, que aprendeu a confecioná-lo com a mãe, em criança, e que, agora, passou a tradição para a neta.
